Ingredientes da receita de pudim de pão
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 pães amanhecidos
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque a água e o açúcar, misture para dissolver e leve ao fogo baixo, sem mexer em nenhum momento, e deixe até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma para bolo inglês (30 cm x 10 cm).
- Reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o pão picado, o leite condensado, o açúcar, os ovos e o leite.
- Bata muito bem por 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 200 graus por 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Vai sobrar caramelo no fundo da forma, leve ao fogo por alguns minutos e despeje sobre o pudim.
- E um sensacional pudim de pão ficou pronto, sirva-se!
Existem várias formas de fazer pudim de pão, mas aqui estão algumas dicas gerais para ajudá-lo a preparar o seu:
- Use pão velho ou ralado para o pudim, pois o pão fresco pode ficar muito mole durante o cozimento.
- Misture os ingredientes para o pudim, incluindo o leite, os ovos, o açúcar, as especiarias e qualquer outro ingrediente adicional, como frutas ou nozes, em uma tigela.
- Deixe o pão de molho na mistura líquida por alguns minutos para que ele possa absorver os ingredientes.
- Despeje a mistura de pão em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar.
- Deixe esfriar antes de servir.
- Se desejar pode colocar calda de açúcar no final para dar mais sabor e dar uma crocância.
- Alguns ingredientes que pode colocar são: leite condensado, creme de leite, leite, açúcar e essências.
