3 ovos
400 ml de leite
1 lata de milho verde
1 caixinha de leite condensado
– Calda:
200 g de açúcar cristal
100 ml de água
– Modo de preparo da Calda:
Despeje o açúcar numa panela e leve-o ao fogo médio. Quando começar a derreter e formar um caramelo claro, abaixe o fogo. Adicione a água e mexa sem parar, até que os torrões que se formaram derreta completamente. Após isso, desligue o fogo e caramelize uma forma para pudim.
– Modo de preparo do Pudim:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o milho e o leite condensado.
Bata tudo até que fique bem cremoso. Despeje essa mistura na forma caramelada.
Cubra a forma com papel alumínio, forrando bem as laterais. Leve para assar em banho-maria, no forno preaquecido à 180ºC, por aproximadamente 1 hora ou até firmar bem. Desenforme e sirva em seguida
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