Pudim de Maria Mole Cremoso com Calda de Açúcar

Essa receita de pudim de maria mole é simples, prática e resulta em uma sobremesa deliciosa e refrescante. Com poucos ingredientes, é perfeita para surpreender a família ou visitas, sem precisar usar o forno. A textura é leve e o sabor do coco dá um toque especial.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 caixinha de maria mole sabor coco
• 2 colheres de sopa de coco seco ralado (opcional)
• 1 copo de água fervente

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água quente

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite comum e o creme de leite. Reserve.
2. Dissolva o pó da maria mole em 1 copo de água fervente, mexendo bem.
3. Adicione essa mistura à do liquidificador e bata por mais 5 minutos.
4. Unte uma fôrma com um pouco de óleo e molhe com água.
5. Despeje a mistura na fôrma e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Preparando a calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
2. Adicione com cuidado a água quente (pode espirrar) e mexa até dissolver bem o caramelo.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Desenforme o pudim e regue com a calda já fria.

Dicas Finais

• • Para um sabor mais intenso de coco, adicione o coco ralado à mistura antes de levar à geladeira.
  • Você pode substituir a maria mole por gelatina incolor sem sabor, mas o sabor de coco ficará mais suave.
  • Sirva bem gelado para aproveitar toda a leveza da sobremesa.

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