Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita especial de pudim de leite sem banho-maria, que é muito fácil de preparar e o resultado é simplesmente incrível!
Para fazer essa deliciosa sobremesa, você vai precisar de ovos, leite, açúcar e essência de baunilha. Primeiramente, você vai fazer uma calda simples, à base de água e açúcar, e vai espalhá-la sobre uma forma de sua preferência.
Aqui está o passo a passo para você preparar o pudim de leite sem banho-maria:
Ingredientes:
- 8 ovos
- 1 litro de leite
- 300g de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a calda:
- 100g de açúcar
- 50ml de água
Modo de preparo da calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e obter um caramelo.
- Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.
Modo de preparo do pudim:
- Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo.
- Acrescente o leite aos poucos enquanto bate.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Junte a essência de baunilha e volte a bater.
- Passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.
- Retire do forno e espere esfriar completamente.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.
Dica:
não use liquidificador nem batedeira para preparar o pudim, ele deve ser batido à mão e passado por uma peneira antes de ir ao forno.
O resultado é um pudim de leite leve, delicioso e que derrete na boca. Além disso, a calda ferve e se espalha por todos os buraquinhos do pudim, deixando a sobremesa muito molhadinha e saborosa.
Surpreenda a todos com essa receita de pudim de leite sem banho-maria e receba muitos elogios!
