Pudim de Leite Sem Banho-Maria Confira o segredo dessa receita

pudim de leite sem banho maria
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Pudim de leite sem banho-maria é muito parecido com pudim ou pudim, mas a diferença está no preparo: em vez de banho-maria, o pudim de leite é assado sem banho-maria. Direto para o forno, o que deixa a sobremesa com uma superfície dourada e uma textura tão leve que derrete na boca.

Para prepará-lo, você precisará de ovos, leite, açúcar e essência de baunilha. Primeiro você faz um xarope simples à base de água e açúcar e espalha sobre uma forma que pode ser de alumínio ou vidro, com ou sem furo central. Então você tem que agitar todos os ingredientes do pudim de leite com as mãos.

Isso mesmo! Um dos segredos do pudim de leite sem banho-maria é ser batido e peneirado à mão antes de ser colocado na lata caramelizada.

Pudim de leite sem banho de água não cheira a ovo por dois motivos: primeiro porque estamos na receita Use essência de baunilha, e segundo porque o pudim é peneirado para que o filme que sobra na gema e causando o mau cheiro é retirado do pudim antes de ir para o forno.

Para finalizar, basta colocar o pudim de leite Coloque direto no forno a 180 ° C até que você enfie um palito e saia limpo. O resultado é um pudim de leite leve e delicioso que derrete na boca.

Além disso, a calda do pudim de leite cozinha sem banho-maria e espalha-se por todos os orifícios do pudim, tornando a sobremesa muito suculenta e saborosa.

Faça hoje o creme de leite sem banho-maria para a sobremesa da sua família, surpreenda a todos e receba muitos elogios!

 

INGREDIENTES Pudim de leite sem banho-maria

8 ovos
1 litro de leite
300g de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha

PARA A CALDA

100g de açúcar
50 ml de água

COMO FAZER A CALDA DO Pudim de leite sem banho-maria

Misture o açúcar e a água em uma panela.
Em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e obter um caramelo.
Despeje o caramelo na Forma de sua escolha e espalhe na borda da assadeira. Deixou de lado.

COMO FAZER O PUDIM

Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo. Em seguida, adicione o leite gradualmente, mexendo.

Logo após, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture novamente.

Não use um liquidificador ou batedeira elétrica no final. Este pudim deve ser feito à mão. Em seguida, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma caramelizada.

A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C até que o pudim fique dourado por cima e se você furar um palito, ele sai limpo.

Não é necessário cobrir o pudim de leite com papel alumínio ou cozê-lo em banho-maria.

Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Retire da geladeira e sirva gelado.

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