Pudim de leite Ninho com Nutella ganha destaque em receita cremosa e fácil
O pudim de leite Ninho com cobertura de Nutella chamou atenção pela combinação de ingredientes e pelo preparo simples. A receita, apresentada pelo canal Receitas de Pai, aposta em uma massa batida no liquidificador, assada em banho-maria e finalizada com uma ganache de Nutella que reforça a textura cremosa da sobremesa.
O resultado é um pudim de visual marcante, pensado para servir como sobremesa em almoços de família ou ocasiões especiais. A proposta une o sabor do leite em pó com a cremosidade do creme de chocolate e avelã, numa versão que tende a agradar quem gosta de doces mais intensos.
Como é feito o pudim de leite Ninho
Segundo a receita, o preparo começa com o creme do pudim, feito no liquidificador com leite condensado, leite, leite Ninho, ovos e gema. Depois de batida, a mistura vai para uma forma redonda untada com margarina e açúcar cristal. O cozimento é feito em forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 50 minutos a 1 hora.
Após assar, o pudim precisa ir à geladeira por 4 horas antes de ser desenformado. Só então entra a cobertura, preparada separadamente em fogo baixo com Nutella e creme de leite até formar uma calda mais espessa. Em nossa análise editorial, esse passo final é o que dá o acabamento mais característico da receita.
Ingredientes da receita
Para o pudim
- 300 ml de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 gema
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite Ninho (200 ml)
Para a cobertura
- 5 colheres (sopa) de creme de leite
- 140 g de Nutella
- Açúcar cristal e margarina para untar a forma
Modo de preparo
Preparo do pudim
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral, o leite Ninho, os ovos e a gema por 2 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma redonda de 20 cm untada com margarina e açúcar cristal.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente e leve ao forno preaquecido a 180ºC.
- Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
- Retire do forno, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e reserve.
Preparo da cobertura
- Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque a Nutella e vá acrescentando o creme de leite aos poucos.
- Misture sem parar até obter uma calda grossa.
- Cubra o pudim com a ganache e sirva em seguida.
Por que a receita chama atenção
O apelo dessa versão está na junção de dois sabores muito populares entre os leitores de receitas: leite Ninho e Nutella. Além disso, o método é direto, sem etapas complicadas, o que facilita a reprodução em casa mesmo para quem não tem prática com sobremesas assadas.
Outro ponto que ajuda na aceitação da receita é a textura final. O pudim leva leite condensado, ovos e leite em pó, combinação que costuma resultar em creme firme, mas ainda macio. A cobertura de Nutella adiciona brilho e contraste de sabor, tornando a sobremesa mais encorpada.
Para quem gosta desse tipo de doce, também vale conferir opções como pudim sem forno e pudim de brigadeiro, que seguem a mesma linha de sobremesas cremosas e fáceis de preparar.
Já a etapa de geladeira, com tempo mínimo de 4 horas, é importante para garantir a estrutura do pudim antes de desenformar. Isso evita que a sobremesa perca o formato e ajuda a manter o corte mais limpo na hora de servir.
Com ingredientes conhecidos e preparo acessível, a receita se encaixa entre as opções mais práticas para quem busca uma sobremesa caseira com apresentação caprichada e sabor marcante.