Pudim de Leite Ninho com Geleia de Morango
– Geleia:
400g de morangos picados
4 Colheres de (sopa) de açúcar
1/2 limão espremido
– Pudim:
2 Ovos
1 Gema
1 Xícara de leite em pó
300ml de leite integral
2 Latas de leite condensado
– Modo de preparo: Geleia:
Em uma panela acrescente os morangos picados + o açúcar e o limão espremido. Misture e ligue o fogo. Mexa até ageleia reduzir bem.Reserve.
– Pudim: No liquidificador acrescente os ovos a gema + o leite integral + o leite em pó e o leite condensado. Bata tudo muito bem por 3 minutos. Unte uma forma de pudim com bastante manteiga e despeje o pudim.
Asse em banho maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Se quiser que vá mais rápido cubra com papel alumínio. Tire o pudim do banho maria quando assar, leve à geladeira por 8 horas, passe uma faca nas laterais pra desenformar, e cubra com a geleia.
