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Pudim de leite moça sem furinhos para a sobremesa do dia dos pais

pudim de leite moça
pudim de leite moça

Não há como resistir ao sabor e à textura irresistível de um pudim de leite moça, especialmente depois de um delicioso almoço ou jantar. Com uma cremosidade de dar água na boca, essa sobremesa é a escolha perfeita para encantar todos os paladares. Se você está em busca de uma receita maravilhosa de pudim de leite moça, veio ao lugar certo! Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear um espetáculo de doçura e satisfação!

Receita de Pudim de Leite Moça:

Ingredientes:

  • Para a calda:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • ½ xícara (chá) de água
  • Para o pudim:
    • 450 ml de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 ovos inteiros
    • 4 gemas

Modo de preparo:

  1. Prepare a calda:
    • Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
    • Aos poucos, adicione a água e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
    • Despeje o caramelo na forma de furo central (20 cm de diâmetro), caramelize o fundo e as laterais da forma e reserve.
  2. Prepare o pudim:
    • No liquidificador, adicione o leite, os ovos, as gemas e o leite condensado.
    • Bata bem por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo.
    • Se desejar o pudim sem furinhos, passe a mistura pela peneira antes de despejar na forma caramelizada. Caso prefira com furinhos, essa etapa pode ser pulada.
  3. Asse o pudim:
    • Cubra a forma com papel alumínio para evitar que seque durante o cozimento.
    • Asse o pudim em banho-maria por aproximadamente 90-100 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.
  4. Resfrie e desenforme:
    • Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
    • Leve à geladeira por 2 horas para resfriar e firmar.
    • Desenforme o pudim em uma travessa para servir.

Dicas para o Pudim de Leite Moça Perfeito:

  1. Use uma forma de furo central: Isso facilita o cozimento uniforme do pudim e a desenformagem.
  2. Caramelize bem a forma: A calda deve estar brilhante e com a cor dourada para dar um toque especial ao pudim.
  3. Peneire a mistura: Se deseja um pudim mais lisinho, passe a mistura pela peneira antes de despejar na forma.
  4. Asse em banho-maria: Essa técnica garante que o pudim cozinhe de maneira suave e homogênea, evitando que fique ressecado.
  5. Espere esfriar e firmar: Deixe o pudim na geladeira por algumas horas antes de desenformar, garantindo uma textura perfeita.

Agora que você tem todos os segredos dessa receita incrível, é hora de se deliciar com o pudim de leite moça mais gostoso do mundo! Sirva essa sobremesa maravilhosa e conquiste todos os elogios! Bom apetite!

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