Este é um pudim de leite cremoso e fácil de fazer, com uma cobertura de chocolate deliciosa e perfeita para quem quer uma sobremesa rápida e saborosa. Seguindo as dicas e o modo de preparo corretamente, você terá um pudim de leite suave e cremoso com uma cobertura de chocolate perfeita.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de leite em pó
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Cobertura de chocolate:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
- Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, sem mexer até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o ovo e o leite em pó até ficar homogêneo. Despeje na fôrma com a calda e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Para a cobertura de chocolate, leve todos os ingredientes ao fogo baixo até formar uma calda levemente grossa. Desligue e deixe esfriar.
- Desenforme o pudim e cubra com a cobertura e chocolate.
Dicas:
- Certifique-se de que a fôrma para o pudim esteja devidamente untada com manteiga e farinha para que ele não grude durante o cozimento.
- Para que a calda dourada fique homogênea e não grude no fundo da panela, evite mexer durante o cozimento.
- Na preparação da cobertura de chocolate, misture constantemente com uma colher de pau para evitar que o chocolate grude na panela.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de adicionar a cobertura, para que a cobertura não derreta.
