Que tal surpreender sua família com um pudim de coco delicioso e fácil de preparar? Essa receita prática não requer forno, pois todos os ingredientes são batidos no liquidificador e o pudim é levado para gelar, resultando em uma sobremesa cremosa e irresistível. Confira abaixo a receita do Canal Menino Prendado e prepare esse divino pudim de coco que certamente será um sucesso!
Ingredientes:
Para o pudim:
- 50g de coco ralado
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- ½ litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Para finalização:
- Coco ralado a gosto
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo:
- Em uma vasilha pequena, misture a água com a gelatina incolor e dissolva conforme as instruções do fabricante.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite integral e a gelatina dissolvida. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente o coco ralado e mexa suavemente com uma colher.
- Transfira a mistura para uma forma plástica untada com um pouco de óleo, com furo no meio, com aproximadamente 22cm de diâmetro.
- Leve o pudim à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme.
- Após esse tempo, desenforme o pudim em um prato de servir.
- Regue com meia caixinha de leite condensado e salpique coco ralado a gosto por cima.
- Sirva e delicie-se com esse incrível pudim de coco que não vai ao forno!
Dicas:
- Para obter um pudim mais consistente, certifique-se de dissolver corretamente a gelatina incolor conforme as instruções do fabricante.
- Se preferir um sabor mais intenso de coco, adicione um pouco mais de coco ralado na mistura do pudim.
- Ao untar a forma, utilize óleo de forma leve para facilitar o desenforme posteriormente.
- Experimente servir o pudim com uma calda de caramelo ou frutas frescas para uma combinação ainda mais saborosa.
Aproveite essa receita de pudim de coco prático e delicioso para adoçar os momentos especiais com sua família. Bom apetite!
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