O Pudim de Claras é uma sobremesa deliciosa e prática de fazer, que aproveita as claras de ovos que sobram de outras receitas. É um pudim leve e aerado, com um sabor suave e que pode ser acompanhado por diferentes caldas ou coberturas, como calda de caramelo, frutas ou chantilly. Para obter sucesso na receita, é importante bater as claras em ponto de neve bem firme e cozinhar o pudim em banho-maria em temperatura baixa. Confira algumas dicas extras para o preparo na seção de dicas abaixo.
Ótimo! Vamos para a receita de Pudim de Claras passo a passo:
Ingredientes:
- 12 claras
- 2 copos de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Raspinhas de limão (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água e misture. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até formar um caramelo dourado. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
- Em uma tigela grande, coloque as claras e bata na batedeira em velocidade alta até ficarem bem firmes.
- Vá adicionando o açúcar aos poucos, batendo sempre até que todo o açúcar tenha sido incorporado e a mistura fique bem firme e brilhante.
- Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão (se estiver usando), e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a mistura de claras na forma caramelada, alisando bem com uma espátula.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira até que cubra a forma de pudim até metade.
- Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Quando estiver frio, passe uma faca delicadamente pelas laterais da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez para desenformar o pudim.
- Sirva gelado.
Espero que goste da receita!
Dicas
- Lasanha: a lasanha é uma receita clássica que todo mundo adora! É fácil de fazer e pode ser feita com diferentes tipos de recheios, como carne moída, frango desfiado, queijos e vegetais.
- Risoto: o risoto é um prato elegante e saboroso que pode ser feito de diferentes formas. Experimente fazer um risoto de cogumelos ou de camarão, por exemplo.
- Sopa: as sopas são uma ótima opção para dias frios ou quando você precisa de uma refeição rápida e reconfortante. Experimente fazer uma sopa de abóbora ou de legumes.
- Bolo: não há nada mais gostoso do que um bolo caseiro! Experimente fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate ou um bolo de limão com cobertura de chantilly.
- Salada: as saladas são uma ótima opção para quem quer comer algo saudável e fresco. Experimente fazer uma salada de folhas verdes com tomate cereja, pepino e queijo feta.
- Frango assado: o frango assado é uma opção fácil e saudável para uma refeição completa. Experimente temperá-lo com ervas frescas e servir com legumes assados.
- Macarrão com molho de tomate: o macarrão com molho de tomate é uma opção rápida e fácil para uma refeição saborosa. Experimente fazer um molho caseiro com tomates frescos e manjericão.
Espero que essas dicas ajudem você a explorar novas rec
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