Pudim de biscoito maisena sem leite condensado fica econômico e cremoso
O pudim de biscoito maisena ganhou espaço como uma alternativa prática para quem quer uma sobremesa caseira, saborosa e com custo menor. A receita, divulgada pelo canal Receitas que amo, dispensa leite condensado e aposta no biscoito maisena para dar textura e sabor ao preparo.
Além de simples, o doce leva poucos ingredientes e pode ser feito no liquidificador. O resultado é um pudim cremoso, com calda caramelizada e preparo em banho-maria, processo tradicional que ajuda a garantir consistência uniforme. Para quem gosta de receitas de sobremesa com execução direta, vale também conferir este pudim de 2 ingredientes e o pudim de leite em pó.
Como é feito o pudim de biscoito maisena
A receita começa pela calda, preparada com açúcar e água até formar um caramelo mais espesso. Depois, a mistura vai para uma forma redonda com furo central, cobrindo o fundo e as laterais. Em seguida, o pudim é batido no liquidificador com ovos, açúcar, leite e biscoito maisena.
Após ir para a forma, o doce é cozido em banho-maria, tampado e em fogo baixo, por cerca de 40 minutos. A etapa final exige resfriamento completo antes de desenformar, o que ajuda a manter o formato e evita que o pudim quebre.
Ingredientes da receita
Para a calda
- 1/3 de xícara (chá) de água (80 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1/2 litro de leite
- 150 g de biscoito maisena
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
Modo de preparo
Preparo da calda
- Leve o açúcar ao fogo médio em uma panela e mexa de vez em quando até derreter.
- Acrescente a água e misture até formar uma calda grossa.
- Despeje em uma forma redonda com furo central, espalhando bem pelas laterais. Reserve.
Preparo do pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o biscoito maisena por cerca de 3 minutos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para dentro, e leve ao banho-maria em panela tampada, em fogo baixo, por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do fogo, aguarde esfriar completamente e desenforme.
- Sirva em seguida.
Por que a receita chama atenção
Sem leite condensado, o pudim de biscoito maisena se destaca pela proposta econômica e pela lista de ingredientes curta. O uso do biscoito no lugar de espessantes tradicionais ajuda a entregar uma textura mais encorpada, enquanto o preparo no liquidificador reduz etapas e facilita a execução em casa.
Para quem busca uma sobremesa de custo mais baixo, essa é uma opção que pode entrar no repertório do dia a dia sem exigir técnicas avançadas. Segundo apuramos, o maior cuidado está no tempo de cozimento e no resfriamento antes de desenformar, pontos que fazem diferença no acabamento final.
