Preparo de medalhão de carne! Uma iguaria incrível para servir!

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A princípio, os medalhões de carne impressionam pela apresentação e pela textura deliciosa de seus ingredientes. No entanto, essa receita que ensina o preparo de medalhão de carne é uma verdadeira maravilha de sabores, que irão encantar à toda família. Geralmente, os medalhões em restaurantes sofisticados, são preparados com rodelas grossa de filé mignon ou coxão mole, mas, a carne usada nesse outro preparo é a mais barata e simples. Entretanto, não deixa a desejar por sua textura deliciosa e pelo bacon, como um ingrediente indispensável desse prato.

Ingredientes

Antes de mais nada, separe 01 quilo de carne moída de acém ou patinho, 03 dentes de alho amassados, 01 ovo, 10 fatias de bacon, 01 cebola roxa ralada, 01 pão francês amanhecido, 150ml de leite integral, azeite para untar, salsinha, a gosto e sal e pimenta-do-reino, a gosto.

Como fazer o preparo de medalhão de carne

Em primeiro lugar, pegue o pão francês amanhecido e umedeça no leite integral. Depois disso, esprema, cuidadosamente, o pão com as mãos, até que consiga tirar todo o excesso do leite. A seguir, transfira o pão mole para uma tigela.

Logo a seguir, vá acrescentando a carne moída, o ovo, a cebola e o alho e, misturando tudo muito bem as mãos.

Depois de ganhar uma massinha com tudo, pode temperar, a gosto, com a salsinha, o sal e a pimenta do reino, também, a gosto. Desse modo, misture tudo mais um pouco.

Finalizando o preparo de medalhão de carne

Logo em seguida, comece a fazer 10 bolinhas de carne com as mãos, moldando em um formato meio achatado. A seguir, envolva as tiras de bacon, ao redor do bolinho de carne e, se for preciso, prenda cada um dos medalhões, com um palito de dente.

Finalmente, pegue uma forma e unte bem com azeite. Em seguida, coloque os medalhões bem arrumadinhos nessa forma e leve para um forno, pré-aquecido a 180° C. Assim, deixe assando por 30 minutos.

Para um preparo de medalhão de carne perfeito, observe o tempo todo, para que os medalhões fiquem bem dourados.

Por fim, pode servir esses deliciosos medalhões de carne, que podem ser acompanhados de arroz branco e saladas variadas.

 

 

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