Preparar uma ponta de peito no forno pode ser uma experiência culinária incrível, transformando essa carne em uma verdadeira obra de arte gastronômica. Nesta receita do Canal Rodrigo Zilio, vamos explorar o passo a passo para criar uma ponta de peito suculenta e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 1,400 gramas de ponta de peito bovino
- Azeite a gosto
- Sal grosso a gosto
- Papel alumínio
Modo de Preparo:
- Prepare a Carne:
- Coloque a ponta de peito em uma tigela.
- Regue a carne com azeite e polvilhe sal grosso de ambos os lados.
- Embalagem na Perfeição:
- Pegue papel alumínio e dê 5 voltas, garantindo um fechamento eficiente.
- A embalagem ajuda a preservar os sucos da carne durante o cozimento.
- Pré-aquecimento e Assado Inicial:
- Disponha a carne embalada em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 2 horas.
- Verifique e Ajuste:
- Após 2 horas, teste a textura da carne. Se ainda estiver um pouco dura, embale novamente.
- Reduza a temperatura para 200 graus e asse por mais 40-50 minutos.
- Finalização e Servir:
- Após o tempo adicional, retire do forno.
- Sirva essa ponta de peito suculenta e deliciosa!
Dicas Extras:
- Utilize sal grosso de boa qualidade para realçar os sabores.
- O papel alumínio é seu aliado para manter a umidade da carne.
- Ajuste o tempo de cozimento conforme a preferência de textura da carne.
Agora, assista ao vídeo no Canal Rodrigo Zilio para visualizar cada passo dessa jornada culinária e torne-se o mestre da ponta de peito no forno! Delicie-se com essa receita que certamente conquistará seu paladar.
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