A pizza de frigideira é a solução perfeita para quem quer saborear uma pizza caseira sem precisar de forno. Ideal para o jantar rápido ou lanche especial, combina praticidade com sabor irresistível. Em poucos minutos, você prepara uma massa leve, crocante por fora e macia por dentro, com recheio cremoso e derretido. Veja o passo a passo e descubra como é fácil preparar essa delícia em casa!
Com ingredientes simples e preparo direto na frigideira, esta receita é perfeita para quando bate aquela vontade de pizza, mas o tempo é curto. Em menos de 15 minutos, o resultado é uma pizza bem douradinha, com queijo derretendo e aroma de orégano no ar. Do canal Cozinha da Wilza
🍽️ Rendimento: 2 porções
📈 Dificuldade: Fácil
🥣 Ingredientes da Pizza de Frigideira
Para a massa:
- 🫒 1 colher (sopa) de azeite
- 💧 ½ xícara (chá) de água
- 🌾 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 🍬 1 colher (café) de açúcar
- 🧂 1 colher (café) de sal
Para o recheio:
- 🫒 2 colheres (sopa) de azeite
- 🌭 50 g de linguiça calabresa em rodelas
- 🧀 150 g de muçarela ralada
- 🍅 3 tomates cereja cortados em rodelas
- 🍛 ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 🧅 1 cebola em rodelas
- 🌿 Orégano e azeitonas a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
1. Prepare a massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o azeite.
- Adicione a água aos poucos e vá misturando até formar uma massa lisa e homogênea.
- Abra a massa com um rolo, no tamanho da sua frigideira.
2. Asse na frigideira
- Aqueça a frigideira e coloque a massa para dourar por cerca de 5 minutos em fogo médio.
- Vire a massa e comece a montar o recheio.
3. Monte o recheio
- Espalhe o molho de tomate e adicione a muçarela, calabresa, tomate, cebola, azeitonas e um fio de azeite.
- Tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter e a base ficar levemente crocante.
- Finalize com orégano e, se quiser, folhas frescas de manjericão.
💡 Dicas da Dona Lúcia
- 👉 Use uma frigideira antiaderente para não grudar a massa.
- 👉 Acrescente um pouco de fermento químico à massa se quiser um resultado mais fofo.
- 👉 Varie o recheio com frango desfiado, presunto ou legumes grelhados.
- 👉 Tampe bem a frigideira para o queijo derreter mais rápido.
- 👉 Sirva assim que sair do fogo para manter a crocância.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer a pizza de frigideira com fermento?
Sim! Uma pitada de fermento em pó deixa a massa mais leve e fofa, parecida com a de forno.
Qual o melhor tipo de frigideira?
Prefira as frigideiras antiaderentes ou de ferro, que distribuem melhor o calor e evitam que a massa queime.
Posso guardar a massa pronta?
Sim, embale em filme plástico e conserve na geladeira por até 2 dias. Antes de usar, deixe voltar à temperatura ambiente.
Dá para fazer sem calabresa?
Claro! Você pode substituir por frango, atum, legumes ou até fazer uma versão vegetariana.
