Pizza de couve-flor! Uma opção de receita prática e deliciosa!

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 tablete de fermento biológico (15g)

Ingredientes para o Recheio

• 150g de cream cheese
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 couves-flores médias, cozidas “al dente” e separadas em floretes
• Sal e pimenta vermelha em pó a gosto

Preparação e Montagem

1. Em uma tigela, dissolva o fermento junto com o açúcar. Em seguida, adicione a água morna, o óleo, a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando até que a massa solte das mãos.
2. Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa e comece a sovar vigorosamente por 10 minutos. Divida a massa em duas partes e deixe-as crescer, cobrindo com um pano de prato seco em um local coberto, até dobrarem de tamanho.
3. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma frigideira média e refogue o alho. Adicione as couves-flores e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Desligue o fogo.
4. Polvilhe uma superfície lisa e limpa com farinha de trigo e abra as massas de pizza usando as mãos ou um rolo de massa. Unte formas de pizza com óleo e coloque as massas abertas nelas. Espalhe o molho de tomate sobre a base da pizza de couve-flor.
5. Distribua as couves-flores refogadas sobre a massa e, em seguida, coloque pedaços de cream cheese por cima. Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão.
6. Leve as pizzas de couve-flor ao forno pré-aquecido, em temperatura média, até dourarem.
7. Sirva esta deliciosa pizza de couve-flor e aproveite!

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