Não há nada como um doce caseiro para trazer alegria ao seu dia, não é verdade? O Pingo de Leite caseiro é uma receita simples, clássica e incrivelmente deliciosa, feita apenas com leite e açúcar. Esse doce possui uma textura fantástica, sendo ao mesmo tempo macio, cremoso e crocante, trazendo à mente memórias de infância. Não perca mais tempo, siga a receita do Canal Dika da Naka e prepare hoje mesmo o irresistível Pingo de Leite caseiro que vai encantar a todos!
Pingo de leite caseiro
Ingredientes:
- 500g de açúcar
- 1 litro de leite integral (não pode ser desnatado)
Modo de Preparo:
- Em uma panela alta de fundo grosso, coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo alto.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo e mexa com uma colher de pau para evitar que transborde. Continue mexendo a cada vez que ferver.
- Para evitar transbordamento, use uma concha para retirar um pouco do líquido e devolva-o à panela. Repita esse movimento para reduzir o volume do doce.
- À medida que o doce engrossa, continue mexendo com a colher de pau. Você notará que o doce ficará com uma cor mais escura e começará a se desprender do fundo da panela.
- Realize o teste de consistência: desligue o fogo, coloque um pouco de doce em um copo com água e veja se é possível modelar uma bolinha com ele. Se der certo, o doce está pronto. Caso contrário, retorne ao fogo e repita o teste após mexer por mais um tempo.
- Quando o doce estiver no ponto correto, retire-o do fogo e mexa rapidamente e com vigor com a colher de pau até que esfrie. Ele perderá o brilho e ficará mais opaco, indicando o ponto correto.
- Em uma superfície plana ou em uma forma previamente untada com manteiga, despeje o doce e deixe esfriar completamente.
- Agora é só servir e saborear o seu maravilhoso Pingo de Leite caseiro!
Dicas Adicionais:
- Se o doce endurecer demais, você pode adicionar um pouco de leite durante o processo de preparo para suavizá-lo.
- Certifique-se de que a superfície onde irá despejar o doce esteja bem limpa e untada para facilitar o resfriamento.
- Aproveite seu Pingo de Leite caseiro como uma sobremesa deliciosa ou um mimo especial a qualquer momento!
Compartilhe essa receita incrível com amigos e familiares e desfrute de momentos doces e memoráveis juntos!
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