Peixe grelhado à grega! Um prato sofisticado e delicioso!

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Acima de tudo, uma receita de peixe sempre irá agradar pelo resultado final e, além de tudo, remete a uma refeição muito saudável e saborosa. Portanto, não deixe de experimentar esse delicioso Peixe grelhado à grega, que leva o salmão, delicadamente, temperado com limão, azeite e manjericão.

Ingredientes

  • 04 lombos de salmão,
  • 03 colheres de sopa de azeite,
  • 01 colher de sopa de sumo de limão,
  • 01 colher de sobremesa de alho em pó,
  • 01 colher de sobremesa de orégano,
  • 01 colher de sobremesa de manjericão,
  • 02 dentes de alho amassados ou ¼ (um quarto) de
  • 01 colher de chá de puré de alho,
  • 01 colher de chá de raspa de limão e sal e pimenta, a gosto.

Uma sugestão, para quem gosta muito, é separar 01 limão, partido em quatro partes, para espremer o sumo sobre o salmão grelhado, na hora de servir.

Preparo do Peixe gralhado à grega

1 separe uma tigela e, adicione dentro, todos os temperos, a saber, as porções de alho, o orégano, o manjericão e as raspas de limão. Do mesmo modo, adicione o sal e a pimenta, a gosto. A seguir, misture tudo muito bem.

2 Logo em seguida, separe uma travessa e disponha os lombos de salmão, bem organizados e, comece a untar todas essas peças de salmão com a mistura de temperos que acabou de fazer.

3 Assim, deixe os lombos de salmão marinando, em temperatura ambiente na travessa, por 20 minutos.

Finalização do Peixe grelhado à grega

4 Por fim, depois de marinar os lombos de salmão, aqueça uma grelha para o preparo final desse prato. Inclusive, pode usar também, uma grelha de fogão, ou ainda, um grelhador a carvão ou um grelhador elétrico.

5 Dessa forma, assim que o grelhador estiver bem quente, acomode cada lombo de salmão para grelhar. Faça isso, de cada lado da carne, em um tempo entre 02 a 03 minutos.

6 Depois disso, volte o peixe, com muito cuidado e, deixe cozinhar entre 03 a 05 minutos. Desse modo, o tempo total de cozimento não deve ser mais de 07 minutos, talvez, um pouco menos, dependendo da temperatura do grelhador.

7 Assim, o salmão deve ficar, apenas, firme, mas, não muito duro ao toque.

8 Está pronto esse Peixe grelhado à grega, para servir com elegância e, pode se acompanhar com arroz branco e salada de legumes ao azeite de oliva.

 

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