peixe frito sequinho e crocante
peixe frito sequinho e crocante
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Nada melhor do que um peixe frito bem sequinho e crocante, seja como aperitivo ou acompanhamento nas refeições. Com esta receita incrível do Adilson Figueira, você terá um peixe irresistível: crocante por fora e suculento por dentro. O melhor? É fácil de fazer! 😋


📋 Ingredientes

  • 🐟 600g de filé de tilápia

  • 🍰 2 colheres de chá de fermento químico em pó

  • 🧄 7 dentes de alho amassados

  • 🌶️ 1 colher de chá de pimenta calabresa

  • 🧂 1 colher de chá de sal

  • 🍋 1 colher de chá de lemon pepper

  • 🥢 2 colheres de sopa de shoyu

  • 🥄 1 colher de sopa de maionese

  • 🍋 Suco de 1 limão tahiti

  • 🍞 200g de farinha panko

  • 🛢️ Óleo para fritar


👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Preparando o Peixe

1️⃣ Corte os filés de tilápia em tiras com a espessura de um dedo.
2️⃣ Em uma tigela, adicione as tiras de tilápia e misture com o fermento químico.


2. Temperando

3️⃣ Tempere as tiras com alho, pimenta calabresa, sal, lemon pepper, shoyu, maionese e suco de limão. Misture tudo muito bem.
4️⃣ Deixe marinar por 30 minutos para absorver bem os sabores.


3. Empanando e Fritando

5️⃣ Após marinar, passe as tiras de peixe na farinha panko, cobrindo bem.
6️⃣ Aqueça o óleo em uma panela até atingir cerca de 160°C (não deixe muito quente para não queimar a farinha panko).
7️⃣ Frite as tiras até dourarem, garantindo que fiquem bem crocantes.

🛑 Dica: Coloque as tiras em papel toalha após fritar para absorver o excesso de óleo.


🎥 Confira o Vídeo do Preparo

Quer aprender o passo a passo visualmente? Assista ao vídeo dessa receita prática e garanta o sucesso do seu peixe frito sequinho! 📹✨


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