A princípio, toda receita que leva vinho tem uma certa sofisticação e um excelente aroma. Fazer pedaços de frango assados ao vinho é uma excelente recita para agradar a família e convidados para um almoço ou jantar.
Ingredientes
Para temperar e deixar os pedaços de frango assados mais apetitosos, separe 06 unidades de coxas e sobrecoxas de frango, 04 dentes de alho, 01 unidade de cebola pequena picadinha, um pouco de suco de um limão, 400ml de vinho tinto, azeite, sal, 01 punhado de salsa picadinha e 01 punhado de coentro picadinho.
Preparo
Antes de mais nada, é preciso limpar bem as coxas e sobrecoxas do frango, mas, sem retirar a pele. Primeiramente, após esse preparo, pode-se iniciar o tempero, colocando sal a gosto, para fazer os pedaços de frango assados.
Em seguida, amasse bem os dentes de alho e junte com a cebola picadinha. Junte também os temperos verdes e, juntando tudo, use para temperar todos os pedaços de frango.
Concluindo, depois de tudo bem temperado, pode colocar todos os pedaços de frango em uma assadeira normal. Comece a regar tudo com o vinho e o suco de limão. Finalmente, termine esse preparo, regando tudo com uma boa porção de azeite.
Em um forno aquecido previamente a 200 graus, coloque a assadeira com os pedaços de frango para assar. Depois, é só ter atenção, cuidando para que os pedaços de frango assados fiquem douradinhos.
Dicas Especiais
Uma forma ideal e bastante prática é fazer os pedaços de frango em um refratário de vidro.
Outra maneira muito apetitosa é acrescentar ao prato pronto, pedaços de legumes, cortados em pedacinhos bem pequenos, previamente cozidos de forma bem leve e ao ponto. Acima de tudo, misturar bem os legumes ao molho do assado, serve para agregar sabor e deixar os pedaços de frango assados, com um visual mais saudável e atraente.
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