Se tem uma sobremesa que sempre encanta e conquista a todos é o famoso Pavê Moça Cremosa! Com uma textura irresistível e um sabor inigualável, cada colherada é um verdadeiro prazer para o paladar. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou qualquer outra ocasião, essa delícia é sempre bem-vinda. Se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa de dar água na boca, não pode deixar de experimentar essa versão deliciosa do Pavê Moça Cremosa. Aprenda o passo a passo dessa receita e encante a todos com essa maravilha!
Pavê moça cremosa
Ingredientes:
- 300 ml de mistura para bater chantilly gelada
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 barras de chocolate meio amargo (90 gramas cada) picado
- 2 pacotes de biscoito maisena de chocolate
- ½ vidro de leite de coco + 1 xícara (chá) de leite – para umedecer os biscoitos
- Coco ralado fresco a gosto
- 1 barra de chocolate meio amargo (para decoração)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem para dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha e cubra com plástico filme. Deixe o creme esfriar completamente.
- Na batedeira, coloque a mistura para bater chantilly gelada e bata bem até obter picos firmes.
- Adicione o creme branco já frio à batedeira e misture delicadamente para envolver e aerar a mistura.
- Em seguida, acrescente o chocolate meio amargo picado (2 barrinhas) e misture para incorporar na massa.
- Em um refratário, faça a montagem da sobremesa: coloque uma camada de creme branco, cubra com uma camada de biscoito maisena umedecido na mistura de leite de coco e leite.
- Repita as camadas alternadas até utilizar todos os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
- Polvilhe coco ralado fresco sobre a última camada de creme.
- Decore o topo do pavê com pedaços de chocolate meio amargo.
- Leve o pavê à geladeira por, pelo menos, 2 horas para que fique bem gelado e com a textura perfeita.
- Retire da geladeira, sirva bem gelado e aproveite essa delícia de Pavê Moça Cremosa!
Dicas para o Pavê Moça Cremosa:
- Bater o Chantilly: Certifique-se de que a mistura para bater chantilly esteja bem gelada antes de bater na batedeira. Isso garantirá picos firmes e um creme mais aerado.
- Desgrudar do Fundo da Panela: No preparo do creme, mexa sempre em fogo baixo até que ele ferva, engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Essa etapa é essencial para obter a textura correta do creme.
- Varie os Biscoitos: Se desejar, experimente utilizar outros tipos de biscoitos, como biscoitos de champanhe ou biscoitos de chocolate diferentes. Isso pode trazer novas nuances de sabor ao pavê.
- Chocolate ½ Amargo: O uso do chocolate meio amargo no creme e na decoração equilibra o doce da sobremesa. Caso prefira, você pode utilizar chocolate ao leite se preferir um sabor mais suave.
- Montagem Criativa: Além da montagem tradicional em um refratário, você pode utilizar taças individuais ou potes para montar porções individuais do pavê. Fica lindo e charmoso!
- Tempo de Geladeira: É importante respeitar o tempo de 2 horas na geladeira para que o pavê adquira a consistência ideal e fique bem geladinho na hora de servir.
- Coco Ralado Fresco: Utilize coco ralado fresco para realçar o sabor da sobremesa. É uma opção mais saborosa do que o coco industrializado.
- Criatividade nas Decorações: Além do chocolate, você pode decorar o pavê com raspas de limão, frutas frescas ou até mesmo chantilly.
Agora que você conhece todos os segredos para fazer esse delicioso Pavê Moça Cremosa, é hora de colocar as mãos à obra e encantar a todos com essa sobremesa de dar água na boca! Aproveite cada camada, cada sabor e faça desse momento uma experiência inesquecível para você e seus convidados. Bom apetite!
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