Esta receita é perfeita para aqueles que adoram sobremesas cremosas e com frutas frescas. O pavê de morango com chocolate é uma opção deliciosa e que agrada a todos os paladares.
Com camadas de creme de leite condensado, morangos frescos e um creme de chocolate aveludado, essa sobremesa é fácil de fazer e vai conquistar os seus convidados. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira até a hora de servir, tornando-a uma opção prática para aqueles dias em que você precisa de uma sobremesa rápida.
O contraste entre o doce do creme de leite condensado e o azedinho dos morangos é uma combinação que sempre faz sucesso. E, é claro, o toque de chocolate traz um sabor a mais que eleva essa sobremesa a um novo nível.
Siga os passos abaixo e surpreenda seus convidados com esse delicioso pavê de morango com chocolate!
Ingredientes do Pavê de Morango:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 2 unidades de gema de ovo
- 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- 2 caixas de morango
- 1 lata de chocolate em pó (pequena)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 300 mililitros de leite
- 2 unidades de clara de ovo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de amido. Depois, despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
- Mexa até obter um creme, vire em uma travessa e deixe esfriar.
- Corte os morangos em cubos.
- Quando a 1ª camada já estiver fria, despeje os morangos por cima. Bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, o amido restante, 4 colheres (sopa) de açúcar e 300 ml de leite.
- Vire numa panela e leve ao fogo.
- Mexa até obter um creme. Deixe esfriar e, na sequência, despeje no refratário, por cima do morango.
- Bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte o açúcar restante.
- Despeje o creme de leite sem soro, senão a mistura ficará rala. Mexa delicadamente e vire por cima do chocolate.
- Decore com morangos. Antes de servir, leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Dicas para o Pavê de Morango:
- Para evitar que a camada de morangos fique molhada e desmanche, seque bem os morangos antes de cortá-los e espalhá-los sobre o creme.
- Se quiser um sabor mais intenso de chocolate, acrescente um pouco de cacau em pó ao chocolate em pó na hora de preparar a camada de chocolate.
- Para dar um toque especial na decoração, corte alguns morangos em fatias finas e arrume em volta da sobremesa antes de servir.
- Se preferir uma textura mais aerada no creme de clara de ovos, bata as claras em neve até formar picos firmes antes de acrescentar o açúcar e o creme de leite.
- Essa sobremesa pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira por até 24 horas antes de servir.
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