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Pavê de Morango dos Deuses

27/10/2022 Doces Pudim Anderson Kochanski

pavê de morango dos deuses

Esta receita é perfeita para aqueles que adoram sobremesas cremosas e com frutas frescas. O pavê de morango com chocolate é uma opção deliciosa e que agrada a todos os paladares.

Com camadas de creme de leite condensado, morangos frescos e um creme de chocolate aveludado, essa sobremesa é fácil de fazer e vai conquistar os seus convidados. Além disso, ela pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira até a hora de servir, tornando-a uma opção prática para aqueles dias em que você precisa de uma sobremesa rápida.

O contraste entre o doce do creme de leite condensado e o azedinho dos morangos é uma combinação que sempre faz sucesso. E, é claro, o toque de chocolate traz um sabor a mais que eleva essa sobremesa a um novo nível.

Siga os passos abaixo e surpreenda seus convidados com esse delicioso pavê de morango com chocolate!

Ingredientes do Pavê de Morango:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 unidades de gema de ovo
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
2 caixas de morango
1 lata de chocolate em pó (pequena)
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
300 mililitros de leite
2 unidades de clara de ovo
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de amido. Depois, despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
Mexa até obter um creme, vire em uma travessa e deixe esfriar.
Corte os morangos em cubos.
Quando a 1ª camada já estiver fria, despeje os morangos por cima. Bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, o amido restante, 4 colheres (sopa) de açúcar e 300 ml de leite.
Vire numa panela e leve ao fogo.
Mexa até obter um creme. Deixe esfriar e, na sequência, despeje no refratário, por cima do morango.
Bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte o açúcar restante.
Despeje o creme de leite sem soro, senão a mistura ficará rala. Mexa delicadamente e vire por cima do chocolate.
Decore com morangos. Antes de servir, leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Dicas para o Pavê de Morango:

Para evitar que a camada de morangos fique molhada e desmanche, seque bem os morangos antes de cortá-los e espalhá-los sobre o creme.
Se quiser um sabor mais intenso de chocolate, acrescente um pouco de cacau em pó ao chocolate em pó na hora de preparar a camada de chocolate.
Para dar um toque especial na decoração, corte alguns morangos em fatias finas e arrume em volta da sobremesa antes de servir.
Se preferir uma textura mais aerada no creme de clara de ovos, bata as claras em neve até formar picos firmes antes de acrescentar o açúcar e o creme de leite.
Essa sobremesa pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira por até 24 horas antes de servir.

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