Pavê de doce de leite com amendoim ganha versão cremosa e fácil de fazer
O pavê de doce de leite segue entre as sobremesas mais populares da confeitaria caseira, e uma nova versão, com amendoim, vem chamando atenção pela montagem simples e pela aparência caprichada. A receita, apresentada pelo canal Tata Pereira, aposta em camadas bem cremosas, doce de leite por cima e finalização com amendoim caramelizado. O resultado é uma sobremesa de preparo acessível, com apelo visual e textura marcante.
Na prática, trata-se de uma receita em que o creme leva pasta de amendoim, leite condensado, manteiga e creme de leite, formando a base das camadas. Depois, entram o biscoito maisena umedecido no leite, o tempo de geladeira e, por fim, a cobertura com doce de leite e amendoim caramelizado. Segundo apuramos, o processo é simples e segue a linha de sobremesas montadas sem necessidade de forno.
Como é feito o pavê de doce de leite
O preparo começa na batedeira, onde a pasta de amendoim, o leite condensado e a manteiga são batidos até formar um creme mais encorpado. Em seguida, o creme de leite é acrescentado e a mistura bate por mais 3 minutos, até ficar homogênea.
Na montagem, o refratário recebe uma camada de creme e outra de biscoito maisena umedecido no leite. O processo é repetido até preencher o recipiente, sempre finalizando com creme. Depois disso, a sobremesa vai à geladeira por 3 horas, tempo necessário para firmar a estrutura das camadas.
Enquanto o pavê descansa, o amendoim torrado é triturado e levado à panela com açúcar, em fogo baixo, até caramelizar levemente. Essa etapa dá crocância e reforça o sabor da cobertura. Na sequência, o doce de leite é distribuído sobre a camada final de creme, e o amendoim caramelizado entra como acabamento.
Ingredientes da receita
- 350 gramas de doce de leite
- 200 gramas de amendoim torrado e sem sal
- 200 gramas de manteiga sem sal
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chá de pasta de amendoim
- Biscoito maisena o quanto baste
- Leite para umedecer os biscoitos
- 2 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo da montagem
- Na batedeira, bata a pasta de amendoim, o leite condensado e a manteiga até formar um creme firme.
- Acrescente o creme de leite e bata por mais 3 minutos.
- Em um refratário, faça uma camada de creme e outra de biscoito maisena umedecido no leite.
- Repita as camadas até preencher o recipiente, deixando a última com creme.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 horas.
- Triture o amendoim, coloque em uma panela com o açúcar e mexa em fogo baixo até caramelizar levemente.
- Espalhe o doce de leite sobre a camada final de creme.
- Finalize com o amendoim caramelizado e sirva.
Resultado e serviço
O pavê de doce de leite é daquelas sobremesas pensadas para render bem e agradar em diferentes ocasiões, especialmente depois do almoço ou do jantar. A combinação entre creme, biscoito e cobertura de doce de leite cria contraste de texturas, enquanto o amendoim traz um toque crocante e mais intenso ao sabor.
Para quem busca opções geladas e fáceis de montar, receitas como pavê de limão e pavê de Oreo seguem a mesma linha prática, com montagem rápida e boa apresentação na mesa.
Já esta versão com doce de leite se destaca pela simplicidade do preparo e pela finalização caprichada. O uso de ingredientes conhecidos da cozinha doméstica facilita a execução e torna a receita uma alternativa viável para quem quer uma sobremesa sem complicação.
