O pavê de banana é uma sobremesa irresistível que combina um creme delicioso, biscoito crocante e um caramelo de banana, resultando em uma explosão de sabores e texturas. É perfeito para qualquer ocasião e vai encantar todos os paladares. Siga o passo a passo abaixo e desfrute dessa delícia de pavê de banana!
Ingredientes do Creme:
- 3 bananas amassadas
- 2 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 600 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a Montagem, você precisará de:
- ¼ xícara (chá) de leite para umedecer o biscoito
- 1 pacote de biscoito maizena
Para o Caramelo de Banana, você precisará de:
- 6 bananas
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
- Creme:
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena, misturando até dissolv er completamente.
- Adicione o leite, as gemas peneiradas, a essência de baunilha e as bananas amassadas.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme, encostando no creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar bem.
- Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada fina de creme e cubra com biscoitos maizena umedecidos no leite.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme.
- Caramelo de Banana:
- Em uma panela, coloque o açúcar e as bananas fatiadas.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até o açúcar derreter e caramelizar as bananas.
- Retire do fogo, deixe esfriar e despeje sobre o creme no refratário, espalhando bem para que fique uniforme.
- Leve o pavê à geladeira e deixe gelar por 3-4 horas.
Dicas:
- Você pode decorar o pavê de banana com fatias de banana e um toque de canela em pó antes de servir, se desejar.
- Certifique-se de que o caramelo esteja completamente frio antes de colocá-lo sobre o creme para evitar que o calor do caramelo derreta o creme.
- Sirva o pavê de banana bem gelado para um sabor refrescante.
Aproveite esta incrível receita de pavê de banana e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa e cheia de sabores!
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