Pastel de forno maravilhoso

pastel de forno maravilhoso

Pastel é um dos quitutes mais populares e saborosos da culinária brasileira. Seja como lanche ou refeição, é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia. E que tal preparar pastéis caseiros, com uma massa bem macia e um recheio irresistível? Essa receita é simples e fácil de seguir, e você pode usar o recheio de sua preferência para deixar os pasteis ainda mais saborosos. Então, pegue os ingredientes e vamos para a cozinha!

Ingredientes:

  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 ovos (um para a massa e outro para pincelar os pasteis)
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Recheio a gosto

Modo de fazer:

  1. Junte todos os ingredientes e amasse com as mãos.
  2. Deixe descansar um pouco. Abra a massa, faça os pastéis com o recheio de sua preferência.
  3. Na hora de fechar o pastel pincele clara de ovo nas bordas. Pincele com gema por cima e leve para assar em forno moderado até que estejam dourados.
  4. O recheio fica a critério de cada um, pode ser frango com catupiry, pizza, calabresa com milho, palmito.

Dicas

  1. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso garantirá que a massa fique homogênea e fácil de trabalhar.
  2. Quando for abrir a massa, use um rolo de massa e deixe-a bem fininha para que os pastéis fiquem crocantes e sequinhos.
  3. Não exagere no recheio, para evitar que os pastéis abram na hora de assar. Uma colher de sopa é geralmente suficiente.
  4. Pincele clara de ovo nas bordas do pastel antes de fechar, para ajudar a grudar a massa e evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
  5. Se preferir, os pastéis também podem ser fritos em óleo quente. Nesse caso, basta mergulhar os pastéis no óleo até que fiquem dourados e crocantes.

Com essas dicas, tenho certeza de que seus pastéis caseiros ficarão ainda mais deliciosos!

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