Se você está em busca de um prato principal que seja capaz de despertar os sentidos e fazer a água na boca só de imaginar, a parmegiana de frango é a escolha perfeita. Com a combinação de sabores suculentos e texturas crocantes, este prato é ideal para um almoço ou jantar memorável. Siga o passo a passo abaixo para criar uma parmegiana de frango que irá te conquistar desde a primeira mordida. Prepare-se para uma experiência surreal!
Ingredientes da Parmegiana de Frango:
- Molho de tomate pronto (quantidade conforme necessário)
- 4 filés de frango
- Farinha de trigo (quantidade conforme necessário)
- Farinha de rosca (quantidade conforme necessário)
- 1 ovo
- Catupiry (a gosto)
- Mussarela fatiada (a gosto)
- Presunto fatiado (a gosto)
- 1 colher (chá) de molho de alho
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Louro em pó e lemon pepper (a gosto)
Passo a Passo para Preparar a Parmegiana de Frango:
- Em uma vasilha, coloque os filés de frango e tempere-os com sal, louro em pó, lemon pepper e pimenta do reino. Misture bem para que os temperos envolvam os filés.
- Passe cada filé na farinha de trigo, garantindo que estejam levemente cobertos. Em seguida, mergulhe os filés no ovo batido, que deve estar temperado com molho de alho, mostarda e sal.
- Após o banho de ovo, empane os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura fique aderente e crocante.
- Aqueça óleo em uma frigideira até estar bem quente. Frite os filés empanados até que fiquem dourados de ambos os lados. Ao retirar do óleo, escorra o excesso em um escorredor de macarrão para manter a crocância.
- Coloque os filés fritos em um refratário. Sobre cada filé, adicione uma camada generosa de catupiry, seguida de fatias de mussarela e presunto.
- Espalhe molho de tomate por cima das camadas de queijo e presunto, e finalize com mais uma camada de mussarela.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 10 minutos, ou até que a mussarela derreta completamente e fique dourada.
- Retire do forno e sirva a parmegiana de frango irresistível e suculenta!
Dicas Finais:
- Acompanhe a parmegiana de frango com arroz branco soltinho e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
- Varie os queijos de acordo com suas preferências. Parmesão ralado, por exemplo, pode ser uma opção deliciosa.
- Certifique-se de escorrer bem os filés após a fritura para evitar que fiquem encharcados.
- O tempo de gratinação no forno pode variar, então fique de olho para garantir que o queijo fique dourado sem queimar.
Aproveite cada pedaço da sua parmegiana de frango e compartilhe essa experiência incrível com amigos e familiares!
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