– Ingredientes:
2 ovos
½ xícara das de chá de óleo
1 sachê de fermento seco para pão
2 xícaras de chá de leite morno
1 pitada de sal
½ xícara de chá de açúcar
+ ou – 700 gramas de farinha de trigo
– Recheio:
Fatias de goiabada (+ ou – 200 gramas)
Fatias de muçarela (+ ou – 200 gramas)
– Modo de fazer:
Em uma tigela misture o açúcar, o fermento para pão, os ovos, o óleo e o leite, a pitada de sal e misture bem.
Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo de trigo, misturando no início com uma colher, fazendo movimentos circulares e contínuos, e a medida que coloca farinha de trigo, sovar bem com as mãos até a massa soltar das mãos, ficando macia e úmida, sem exceder na farinha de trigo.
Deixar descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Dividir a massa ao meio. Abrir um retângulo e cortar em três retângulos iguais.
Colocar em uma das laterais da massa tiras de goiabada e de queijo muçarela e enrolar como rocambole. Repetir o processo nos três retângulos de massa.
Colocar os três rocamboles lado a lado e trançar do meio para a ponta e repetir do outro lado. Pincelar as tranças de pão doce com uma gema. Levar assar em forno baixo a 200°C até começar a dourar.
