O pão doce de coco é um delicioso pão que é perfeito para ser servido no café da manhã, lanche ou sobremesa. Esta receita de pão doce de coco é muito fácil de fazer, já que a massa não precisa ser sovada. Isso significa que é menos trabalhoso e você terá menos bagunça na cozinha.
Ingredientes:
Massa:
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
- 300 ml de leite
- 2/3 xícara (chá) de óleo (160 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de farinha de trigo
Cobertura:
- 1 gema
- 1/2 lata de leite condensado
- 50 g de coco ralado
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha grande coloque o fermento biológico seco, junte o leite morno, os ovos, o açúcar e óleo.
- Misture bem com uma colher. Depois junte o sal e a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando e incorporando com ajuda de uma colher. A massa tem que ficar pesada e esponjosa.
- Cubra com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 a 60 minutos ou até dobrar de volume. Em uma forma no tamanho de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
- Coloque em colheradas da massa, uma ao lado da outra.Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
Depois deste descanso pincele uma gema de ovo sobre a massa. - Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar. Retire do forno, com o pão ainda morno espalhe leite condensado e polvilhe coco ralado.
