Pão doce com frutas cristalizadas

 Ingredientes

• 1 sachê fermento biológico seco – 10g
• 1/2 xícara (chá) açúcar – 100g
• 1/2 colher (chá) sal
• 180 ml leite morno
• 1/4 xícara (chá) óleo – 60ml
• 2 colheres (sopa) leite em pó – 20g
• 1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo – 270g
• 2 barras de chocolate branco – 100g cada
• 1/2 caixinha creme de leite – 100g
• Frutas cristalizadas para decorar
• Instruções de cozinha

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela o fermento, o açúcar e o leite em pó. Adicione o leite morno, cubra com um pano de prato e deixe o fermento agir por 15 minutos.
2. Adicione o óleo e as frutas cristalizadas. Misture.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até que solte das mãos.
4. Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos.
5. Divida a massa em 3 partes e faça 3 cilindros.
6. Faça uma trança com as massas, transfira para uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.
7. Leve em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
8. Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture.
9. Cubra a rosca com o ganache branco e polvilhe com as frutas cristalizadas.