Pão doce com frutas cristalizadas

pão doce com frutas cristalizadas
pão doce com frutas cristalizadas

 Ingredientes

  • 1 sachê fermento biológico seco – 10g
  • 1/2 xícara (chá) açúcar – 100g
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 180 ml leite morno
  • 1/4 xícara (chá) óleo – 60ml
  • 2 colheres (sopa) leite em pó – 20g
  • 1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo – 270g
  • 2 barras de chocolate branco – 100g cada
  • 1/2 caixinha creme de leite – 100g
  • Frutas cristalizadas para decorar
  • Instruções de cozinha

Modo de preparo

  1. Misture em uma tigela o fermento, o açúcar e o leite em pó. Adicione o leite morno, cubra com um pano de prato e deixe o fermento agir por 15 minutos.
  2. Adicione o óleo e as frutas cristalizadas. Misture.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até que solte das mãos.
  4. Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos.
  5. Divida a massa em 3 partes e faça 3 cilindros.
  6. Faça uma trança com as massas, transfira para uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.
  7. Leve em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
  8. Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture.
  9. Cubra a rosca com o ganache branco e polvilhe com as frutas cristalizadas.

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