O pão doce com frutas cristalizadas é uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Com sua textura macia e sabor adocicado, é uma escolha perfeita para quem quer uma sobremesa leve e saborosa. As frutas cristalizadas dão um toque especial ao pão, tornando-o ainda mais saboroso e colorido. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que rende bastante, ideal para quem quer surpreender a família ou amigos em ocasiões especiais. Siga o passo a passo e prepare um delicioso pão doce com frutas cristalizadas em sua casa!
Ingredientes
- 1 sachê fermento biológico seco – 10g
- 1/2 xícara (chá) açúcar – 100g
- 1/2 colher (chá) sal
- 180 ml leite morno
- 1/4 xícara (chá) óleo – 60ml
- 2 colheres (sopa) leite em pó – 20g
- 1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo – 270g
- 2 barras de chocolate branco – 100g cada
- 1/2 caixinha creme de leite – 100g
- Frutas cristalizadas para decorar
- Instruções de cozinha
Modo de preparo
- Misture em uma tigela o fermento, o açúcar e o leite em pó. Adicione o leite morno, cubra com um pano de prato e deixe o fermento agir por 15 minutos.
- Adicione o óleo e as frutas cristalizadas. Misture.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até que solte das mãos.
- Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em 3 partes e faça 3 cilindros.
- Faça uma trança com as massas, transfira para uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos.
- Leve em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
- Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria, junte o creme de leite e misture.
- Cubra a rosca com o ganache branco e polvilhe com as frutas cristalizadas.
Dicas
- Use ingredientes de qualidade, como farinha de trigo de boa procedência, frutas cristalizadas frescas e manteiga de qualidade.
- Siga a receita à risca e meça todos os ingredientes com cuidado, para que o pão doce fique com a consistência correta.
- Se possível, use uma batedeira ou processador de alimentos para misturar os ingredientes. Isso garantirá que a massa fique bem misturada e homogênea.
- Deixe a massa descansar por tempo suficiente para que ela cresça bem. Isso pode levar de algumas horas a uma noite inteira, dependendo da temperatura ambiente.
- Não abra o forno enquanto o pão doce estiver assando, para evitar que ele murche.
- Depois de assado, deixe o pão doce esfriar antes de cortá-lo, para que ele não desmanche.
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