INGREDIENTES para o Pão de ló de Chocolate:
5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata os ovos inteiros com o açúcar, até triplicar de volume.
Dissolva o chocolate no leite quente e sem parar de bater, acrescente nos ovos batidos com o açúcar.
Bata por mais 3 minutos. Com uma espátula, coloque a farinha de trigo peneirada, com o fermento, aos poucos.
Apenas forre o fundo da forma com papel manteiga ou papel toalha, não precisa untar se fizer dessa forma.
Não deve untar as laterais da forma, para o bolo aderir e crescer por igual. Para desenformar, é só passar uma faca que sai perfeitamente.
A massa do Pão de ló de Chocolate deve ficar na metade da forma. Essa usei em uma forma de 25 cm de diâmetro, com 7 cm de altura.
Pressione levemente a massa, se voltar como um colchão está pronta.
