Nada melhor do que um pão de leite condensado para tornar seu chá ou lanche da tarde ainda mais especial. Com uma textura incrivelmente macia que desmancha na boca, esta versão do tradicional pão é uma verdadeira delícia. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa receita e descubra como fazer o melhor pão de leite condensado que você já provou!
Receita do Pão de Leite Condensado:
Ingredientes:
Esponja:
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 250 ml de leite
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 ovo
Para pincelar:
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite
- Leite condensado e coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
Esponja:
- Em uma vasilha, misture o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Mexa bem.
- Adicione a farinha de trigo e continue mexendo para homogeneizar.
- Cubra a vasilha e deixe a mistura descansar por 20 minutos para fermentar.
Massa:
- Na tigela da esponja fermentada, adicione o ovo levemente batido, o leite condensado, a farinha de trigo peneirada e o sal.
- Misture bem com as mãos até incorporar e, em seguida, acrescente a margarina. Continue misturando até a massa atingir o ponto de sovar.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove vigorosamente por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
Modelagem e Fermentação:
- Após o descanso, coloque a massa na bancada enfarinhada e pressione levemente para retirar o ar.
- Pegue pequenas porções de massa, modele bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra novamente com um pano e deixe a massa fermentar por mais 1 hora.
- Pincele a mistura de gema e leite sobre os pães e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Toque Final:
- Retire os pães do forno e pincele leite condensado sobre eles.
- Polvilhe coco ralado a gosto.
- Agora é só saborear este espetacular pão de leite condensado!
Dicas Adicionais:
- Experimente adicionar passas, chocolate ou frutas cristalizadas à massa para dar um toque extra de sabor.
- Sirva o pão de leite condensado acompanhado de um café fresquinho ou chá quente.
- Mantenha os pães em um recipiente hermético para manter sua maciez por mais tempo.
- Compartilhe essa deliciosa receita com amigos e familiares para tornar seus momentos especiais ainda mais saborosos.
Agora você está pronto para criar um pão de leite condensado irresistível e delicioso. Siga cada passo com atenção e permita-se desfrutar dessa verdadeira iguaria que vai conquistar seu paladar de maneira única!
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