Receita de pão de fubá: aprenda a fazer essa delícia perfeita para o café da manhã!

Pão de fubá é um tipo de pão caseiro muito popular no Brasil. É feito com fubá, um tipo de farinha de milho muito fina e amarela, e pode ser consumido no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento para pratos salgados.

Se você quiser fazer um pão de fubá em casa, aqui estão algumas dicas que podem ajudar:

Use farinha de trigo e fubá na proporção correta – Geralmente, é recomendado usar duas partes de farinha de trigo para uma parte de fubá. Isso ajudará a garantir que o pão tenha uma textura adequada e não fique muito pesado.
Adicione açúcar e sal a gosto – O açúcar ajudará a equilibrar o sabor do pão e o sal realçará o sabor. Comece com uma quantidade pequena e vá ajustando de acordo com o seu gosto.
Utilize fermento fresco – O fermento fresco é mais eficiente do que o fermento seco e pode ajudar o pão a crescer melhor. Certifique-se de seguir as instruções de armazenamento do fermento para garantir sua frescura.
Amasse bem a massa – O amassamento adequado da massa é essencial para garantir que o pão tenha uma textura macia e uniforme. Amasse por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica.
Deixe a massa crescer em local quente – Para que o pão cresça adequadamente, deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar. Cubra com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Asse em temperatura adequada – Pré-aqueça o forno a uma temperatura de cerca de 180°C e asse o pão até que fique dourado e com um som oco quando batido na parte inferior.

Ao seguir essas dicas simples, você pode fazer um delicioso pão de fubá caseiro para desfrutar com sua família e amigos. Experimente adicionar ingredientes como queijo ralado, erva-doce ou erva-cidreira para dar um toque especial ao seu pão. Bom apetite!

Ingredientes da receita de pão de fubá

2 envelopes de fermento biológico seco
4 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
350 ml de leite morno
2 ovos
½ colher (sopa) rasa de sal
½ kg de fubá
½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o leite morno, o açúcar, o sal, e os ovos. Misture muito bem com um fouet.
Adicione o óleo, mexa e em seguida coloque o fubá, e misture mais um pouco para incorporar.
Vá acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto de amassar.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, e sove muito bem, até que fique bem elástica e não grude nas mãos.
Faça uma bola com a massa, ponha na tigela, e coloque dentro de um saco plástico.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos dentro do forno “desligado”.
Depois desse tempo de descanso, coloque a massa na bancada, dê uma leve amassada, e divida em 2 porções.
Abra com um rolo, cada porção de massa, numa espessura de 2 cm e enrole para modelar os pães. Coloque numa assadeira enfarinhada e disponha os 2 pães modelados.
Ligue o forno por 1 minuto. Desligue, cubra os pães com um pano e coloque dentro do forno. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 35-40 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno, espere amornar e sirva essa gostosura de pão de fubá!