Pão de Banana com Aveia e Ovo é uma sugestão de receita para fazer em casa no seu café da manhã ou lanche da tarde, é saudável, prático, um sucesso com seus amigos. Não se esqueça de nos enviar sua opinião sobre os comentários em nossa página.
Ingredientes:
3 bananas maduras
1½ xícaras de farinha de aveia inteira
1 colher de chá de fermento em pó
⅓ xícara de óleo de coco derretido
1 ovo
½ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Pão com aveia e ovo1
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC, com aquecimento acima e abaixo. Descasque as bananas, corte em pedaços e amasse grosseiramente com um garfo – não é necessário amassar as bananas até formar um purê liso, pois isso torna a massa mais espessa e o pão não cresce no forno.
Dica: se suas bananas não estiverem maduras o suficiente, aqueça-as no (microondas) por 1 minuto.
Misture os ingredientes secos em uma tigela: flocos de aveia, fermento, bicarbonato de sódio e sal.
Dica: se você quiser pão 100% sem glúten, use flocos de aveia sem glúten – flocos de aveia são naturalmente sem glúten durante o processo de cultivo e embalagem, no entanto, podem entrar em contato com outros cereais que contenham glúten .
Bata o ovo com o óleo de coco por 5 minutos na batedeira ou no liquidificador. Esse é um dos truques para se conseguir um pão fofo e crescido demais de aveia e banana, pois batendo bem o ovo trazemos um ar que faz a massa crescer no forno enquanto assa.
Dica 1: Se preferir bater o ovo com azeite à mão, use um fouet ou um batedor branco. No entanto, isso leva mais tempo porque o ovo precisa espumar bem.
Use um garfo, colher ou batedeira para misturar o ovo batido com o purê de banana, pois não devemos triturar mais a banana. Adicione a tigela de ingredientes secos e misture tudo bem.
Dica 2: se desejar, você também pode adicionar nozes ou passas picadas nesta etapa para obter mais textura e sabor.
Coloque a massa em uma forma retangular de cerca de 20 centímetros de comprimento, previamente untada e polvilhada com aveia. Asse por 40-45 minutos a 180 ° C, lembrando que os pães de aveia e banana ficam prontos mais cedo ou demoram um pouco mais dependendo do forno – verifique o ponto de cozimento após 35-40 minutos e faça o teste do palito. Se você tem aveia, polvilhe um pouco por cima ao assar este pão de banana saudável.
Quando o pão de banana com aveia e ovo estiver pronto, tire-o do forno, retire-o da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade de resfriamento. Quando estiver em temperatura ambiente, você pode cortá-lo e saboreá-lo como quiser.
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