Uma massa de panqueca recheada é uma receita deliciosa que consiste em uma panqueca fina e macia recheada com um recheio saboroso, geralmente composto por ingredientes como frutas, queijo, carnes ou legumes. Aqui está uma receita básica para fazer uma massa de panqueca recheada:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio:
- Frutas picadas (como morangos, bananas, mirtilos)
- Queijo ralado (como queijo de minas, queijo cottage)
- Carne moída (como carne de porco, frango ou carne bovina)
- Legumes picados (como cenoura, abobrinha ou brócolis)
Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, o leite, a manteiga, o fermento e o sal até obter uma massa lisa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
- Em uma frigideira quente e untada, coloque cerca de 1/4 xícara de massa e gire a frigideira para cobrir toda a superfície com a massa. Deixe cozinhar até que a parte de cima da panqueca esteja coberta de bolhas e a parte de baixo esteja dourada. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado.
- Repita o processo até que a massa tenha acabado.
- Para o recheio, coloque uma porção de frutas, queijo ou carne no meio de cada panqueca e dobre a panqueca ao meio. Se desejar, você pode colocar o recheio entre duas panquecas e fazer uma “sanduíche” de panqueca recheada.
- sirva quente e desfrute!
Obs: você pode adaptar essa receita de acordo com suas preferências e usar outros ingredientes para o recheio, se desejar.
