½ i Xícara de farinha integral 1 Colher (sopa) zero lactose derretida Açúcar Mascavo a gosto Sal a gosto 1 ovo Água suficiente para dar liga
PREPARO
Separe a clara da gema, bata a clara em neve, adicione a manteiga derretida e a gema e misture bem. Coloque gradualmente a farinha, vá adicionando a água até dar liga. A massa não pode ficar liquida, nem muito grossa. Adicione o açúcar e o sal e misture. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo, com uma concha espalhe a massa na frigideira. Deixe dourar em fogo baixo dos dois lados. Pronto! Rende até 4 porções.
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