Procurando uma receita prática, saborosa e perfeita para impressionar seus amigos e familiares? As Panquecas de Pão de Alho são a escolha ideal! Com uma massa macia e um toque irresistível de alho e cebolinha, essa delícia vai te conquistar desde a primeira mordida. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai tornar qualquer ocasião ainda mais especial.
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 3g (1 colher de chá) de sal
- 3g (1 colher de chá) de açúcar
- 10g (1 colher de sopa) de manteiga sem sal derretida
- 18g (1 colher de sopa) de alho picado
- 25g (2,5 colheres de sopa) de cebolinha picada
- 380ml de água
Modo de Preparo:
- Prepare os temperos: Pique finamente as cebolinhas verdes, reservando 25g para a decoração, e o alho. Ajuste a quantidade de alho de acordo com o seu gosto. Certifique-se de picar bem para uma textura suave na massa.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione os temperos: Acrescente as cebolinhas e o alho picados à mistura de farinha.
- Incorpore a manteiga: Despeje a manteiga derretida sobre a mistura seca e mexa até incorporar.
- Adicione a água: Despeje a água aos poucos, mexendo sempre com um batedor de mão até obter uma massa homogênea e líquida.
- Aqueça a panela: Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo médio.
- Cozinhe as panquecas: Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca fina.
- Doure as panquecas: Cozinhe até que o fundo da panqueca esteja dourado. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar também.
- Sirva: Repita o processo com o restante da massa, ajustando a quantidade de óleo na frigideira conforme necessário. Sirva as panquecas de pão de alho enquanto estiverem quentes, decorando com as cebolinhas reservadas e aproveitando o sabor irresistível!
Dicas:
- Para um sabor mais intenso de alho, você pode refogar o alho picado em um pouco de óleo antes de adicioná-lo à massa.
- Se você não tiver cebolinha fresca, pode usar cebolinha desidratada.
- As panquecas de pão de alho podem ser servidas com diversos acompanhamentos, como queijo mussarela ralado, molho pesto ou até mesmo um ovo frito.
- Você também pode rechear as panquecas com recheios de sua preferência, como frango desfiado, carne moída ou legumes salteados.
- As panquecas de pão de alho podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-las, basta colocá-las em uma frigideira antiaderente em fogo baixo até que estejam aquecidas.
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