Procurando por uma receita prática, saborosa e que não cause bagunça na sua cozinha? Então você precisa conhecer a panqueca de forno! Essa delícia foi um sucesso nos anos 80 e continua sendo uma opção perfeita para o lanche ou café da tarde. O melhor de tudo é que você pode escolher o recheio que mais lhe agrada. Prepare-se para aprender essa receita incrível do Canal juh simplicia e surpreender a todos com a sua panqueca de forno divina!
Panqueca de forno que fazia sucesso nos anos 80
Para o Recheio:
- Azeitonas verdes picadas (a gosto)
- 250g de carne moída cozida e temperada
- ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
- 1 lata de seleta de legumes (170g)
Para a Massa:
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 ovos inteiros
Para a Montagem:
- 100g de queijo muçarela ralado
- Orégano (a gosto)
Modo de Preparo:
Recheio:
- Em uma panela, coloque a carne moída cozida e temperada, a seleta de legumes escorrida, o molho de tomate e as azeitonas ver des picadas.
- Refogue por alguns minutos até aquecer bem e reserve.
Massa:
- Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem espumosos.
- Acrescente o sal, açúcar, óleo, água e farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem:
- Unte uma assadeira retangular (30cm x 20cm) com manteiga e farinha.
- Coloque metade da massa na assadeira, cobrindo toda a superfície.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com a outra metade da massa, nivelando.
- Polvilhe queijo muçarela ralado e orégano sobre a massa para decorar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e aproveite sua irresistível panqueca de forno!
Dicas Adicionais:
- Você pode escolher seu recheio favorito, seja de frango desfiado, presunto e queijo, ou vegetariano.
- Experimente adicionar outros temperos ou legumes ao recheio para variar o sabor.
- Certifique-se de que a massa esteja bem cozida no centro antes de retirar do forno.
- Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
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