Oi, aguarde

Panetone de sorvete com calda de chocolate

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Essa receita deliciosa transforma o clássico panetone em uma sobremesa incrível para surpreender a família e amigos. Simples de fazer, ela combina o sabor do panetone com a cremosidade do sorvete e o toque crocante das castanhas e nozes.


Ingredientes (12 porções)

  • 1 panetone médio (com frutas cristalizadas) sem miolo
  • 2 kg de sorvete sabor creme
  • 100 g de castanha triturada (em pedaços, não moída)
  • 50 g de nozes trituradas
  • 1 vidro de calda de chocolate
  • 200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo (30 minutos)

  1. Prepare o panetone:
    • Corte a tampa do panetone cuidadosamente com uma faca.
    • Retire 1/3 do miolo, mas cuidado para não retirar muito, evitando que o panetone quebre na hora de servir.
    • Retire também o papel que fica na base do panetone.
  2. Monte no prato:
    • Coloque o panetone vazio em um prato bonito, pronto para ser recheado.
  3. Recheie o panetone:
    • Com uma colher, coloque uma camada de sorvete de creme dentro do panetone.
    • Em seguida, adicione uma camad a de calda de chocolate, depois salpique castanhas e nozes.
    • Repita as camadas: sorvete, calda, castanhas e nozes, até encher o panetone.
    • Finalize com uma camada de sorvete (sem a calda).
  4. Prepare a cobertura:
    • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
    • Com uma concha, derrame delicadamente o chocolate derretido sobre o panetone recheado, deixando escorrer pelas laterais para formar uma casquinha crocante.
  5. Finalize a decoração:
    • Salpique nozes e castanhas por cima da cobertura para um acabamento especial.
  6. Congele e sirva:
    • Coloque o panetone no freezer até o momento de servir.
    • Retire do freezer 10 minutos antes de servir para facilitar o corte.
  7. Sirva com estilo:
    • Corte em fatias como se fosse um bolo e, se desejar, acrescente mais calda de chocolate ao servir.

Dica Extra:

O charme dessa sobremesa está na mistura de texturas e sabores. À medida que o sorvete derrete, ele se mistura com o panetone e a calda, criando um equilíbrio perfeito entre o quente e o gelado. Aproveite essa delícia natalina! 🎄

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