Para quem é fã de sobremesas que misturam chocolate e coco, o panetone recheado de prestígio é uma opção perfeita para as festas de fim de ano. Com um recheio cremoso e uma cobertura de chocolate derretido e coco ralado, essa receita é fácil de preparar e certamente agradará a todos os paladares. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar aquele panetone que sobrou da ceia de Natal!
Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo de montagem: 10 minutos Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes do recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200ml de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho (10g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
- 100g de coco ralado em flocos (desidratado ou fresco)
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Ingredientes da cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
- Coco ralado em flocos a gosto para decorar
Modo de preparo:
- Corte a tampa do panetone de 500g e abra uma cavidade, deixando um espaço de 2 centímetros de espessura em toda a volta.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Adicione o coco ralado e o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Despeje o recheio de prestígio dentro do panetone e passe uma fina camada em toda a borda do panetone para selar. Coloque a tampa novamente.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre o panetone.
- Polvilhe coco ralado sobre o topo e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Você pode usar um panetone de chocolate em vez do panetone tradicional para dar um sabor ainda mais intenso de prestígio.
- Se quiser uma cobertura mais cremosa, misture o chocolate derretido com uma caixa de creme de leite antes de espalhar sobre o panetone.
- Experimente trocar o coco ralado por raspas de chocolate ou nozes picadas para variar o sabor do recheio.
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