A pamonha é uma delícia típica da culinária brasileira, feita com milho e leite, e é muito comum encontrar essa iguaria nos feriados e festividades. A pamonha no saquinho é uma forma prática e fácil de prepará-la, pois permite cozinhar a massa diretamente no saquinho, sem precisar se preocupar com a limpeza da panela ou com o risco de queimar.
Além disso, é possível fazer uma grande quantidade de pamonhas de uma só vez, o que é ótimo para festas e eventos. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda seus amigos e familiares com essa iguaria tão tradicional e saborosa.
Ingredientes da receita de pamonha no saquinho
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ litro de leite
- 3 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 12 espigas de milho grandes
- 1 colher(chá) de sal
- Queijo meia cura a gosto
- Saquinhos plásticos de polipropileno- 11 cm x 22 cm q.b.
- Fecho prático metálico q.b.
Modo de preparo
- Numa bacia, retire todo o milho das espigas, com o auxílio de uma faca. Remova também todos os cabelinhos de milho que houver.
- Com uma colher, raspe bem o sabugo da espiga, e retire o” miolinho do milho” que dará maior cremosidade à mistura.
- No liquidificador coloque pequenas porções de milho e bata com um pouco do leite, repita o processo até terminar todo o milho.
- Despeje a mistura obtida no liquidificador numa tigela, adicione o sal, o açúcar, misture, acrescente a manteiga derretida e mexa bem para agregar.
- Coloque o saquinho de polipropileno num copo americano (como se estivesse “vestindo” o saquinho no copo) pois isso irá facilitar para despejar a mistura.
- Despeje a mistura dentro do saquinho vestido no copo, junte uma fatia de queijo meia cura, retire o saquinho do copo, dê uma leve torcida e feche bem com o fecho metálico.
- Numa panela em fogo alto e com água fervente, vá dispondo os saquinhos e deixe cozinhar por cerca de 40-50 minutos.
- Retire os saquinhos da panela, e sirva em seguida a mais deliciosa pamonha no saquinho do mundo!
Aqui estão algumas dicas para fazer a receita de pamonha no saquinho:
- Escolha espigas de milho grandes e maduras para obter uma mistura mais suave e cremoso.
- Remova cuidadosamente todos os cabelinhos de milho da espiga, já que eles podem prejudicar o sabor da pamonha.
- Raspe bem o sabugo para ajudar a obter uma mistura mais consistente.
- Utilize saquinhos plásticos de polipropileno e fecho prático metálico para evitar que a mistura escorra durante o cozimento.
- Ao despejar a mistura no saquinho, é importante deixar um pouco de espaço no topo para evitar vazamentos durante o cozimento.
- Use uma fatia generosa de queijo meia cura para adicionar um toque especial ao sabor da pamonha.
- Não cozinhe por muito tempo, caso contrário a pamonha pode ficar seca.
- Sirva a pamonha logo após o cozimento para desfrutar de sua textura macia e cremosidade.
Com essas dicas, você pode preparar uma pamonha no saquinho perfeita para o seu paladar. Boa sorte e bom apetite!
