Pãezinhos Lua de mel, muito gostoso

pãezinhos lua de mel, muito gostoso
pãezinhos lua de mel, muito gostoso

Essa é uma deliciosa receita de Pãezinhos Recheados com Creme de Limão e Cobertura de Coco. Siga o passo a passo abaixo para preparar essa maravilha:

Ingredientes:

Massa:

  • 30 g de fermento para pão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de fécula de batata
  • 2 ovos levemente batidos
  • 250 ml de leite em temperatura ambiente
  • 100 g de margarina sem sal
  • 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

  • 400 ml de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 5 colheres de açúcar
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • Suco de 1 limão

Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para polvilhar:

  • 2 pacotes de coco ralado (300 g)

Modo de preparo:

Massa:

  1. Dissolva o fermento com o açúcar, adicione o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata. Misture bem.
  2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo gradualmente, sovando levemente até obter uma massa lisa e macia.
  3. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe dobrar de volume.
  4. Leve para assar em for no pré-aquecido a 200°C. Fique de olho, pois os pãezinhos não devem ficar muito tempo no forno. Retire assim que começarem a dourar.

Creme:

  1. Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar. Mexa constantemente até obter um creme consistente.
  2. Adicione a essência de baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão. Retire do fogo e mexa bem. Deixe esfriar.

Calda:

  1. Misture o leite condensado com o leite de coco até obter uma calda homogênea.

Montagem:

  1. Após os pãezinhos assados e frios, faça um corte no centro de cada um, formando uma cavidade.
  2. Utilize um saco de confeiteiro com bico perlê para rechear os pãezinhos com o creme de limão.
  3. Passe os pãezinhos recheados na calda e, em seguida, no coco ralado, cobrindo-os por completo.

Agora é só saborear esses deliciosos Pãezinhos Recheados com Creme de Limão e Cobertura de Coco. Aproveite essa receita e compartilhe seu feedback conosco. Bom apetite!

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