Pãezinhos Lua de mel, muito gostoso

Essa é uma deliciosa receita de Pãezinhos Recheados com Creme de Limão e Cobertura de Coco. Siga o passo a passo abaixo para preparar essa maravilha:

Ingredientes:

Massa:

• 30 g de fermento para pão
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fécula de batata
• 2 ovos levemente batidos
• 250 ml de leite em temperatura ambiente
• 100 g de margarina sem sal
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

• 400 ml de leite
• 2 gemas peneiradas
• 5 colheres de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• Suco de 1 limão

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para polvilhar:

• 2 pacotes de coco ralado (300 g)

Modo de preparo:

Massa:

1. Dissolva o fermento com o açúcar, adicione o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata. Misture bem.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo gradualmente, sovando levemente até obter uma massa lisa e macia.
3. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe dobrar de volume.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C. Fique de olho, pois os pãezinhos não devem ficar muito tempo no forno. Retire assim que começarem a dourar.

Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar. Mexa constantemente até obter um creme consistente.
2. Adicione a essência de baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão. Retire do fogo e mexa bem. Deixe esfriar.

Calda:

1. Misture o leite condensado com o leite de coco até obter uma calda homogênea.

Montagem:

1. Após os pãezinhos assados e frios, faça um corte no centro de cada um, formando uma cavidade.
2. Utilize um saco de confeiteiro com bico perlê para rechear os pãezinhos com o creme de limão.
3. Passe os pãezinhos recheados na calda e, em seguida, no coco ralado, cobrindo-os por completo.

Agora é só saborear esses deliciosos Pãezinhos Recheados com Creme de Limão e Cobertura de Coco. Aproveite essa receita e compartilhe seu feedback conosco. Bom apetite!

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