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Óleo de Coco e Seus Benefícios a Saúde

O óleo de coco está em alta e tem causado muitas polêmicas por ter se tornado o “alimento da moda”. Mas, toda essa atenção que o óleo de coco recebeu tem fundamentos. Confira a explicação!

O óleo de coco é uma importante fonte natural de gorduras saturadas, sua aparência é sólida em temperatura ambiente e “resistente”. Porém, a gordura presente no óleo de coco está na forma de triglicerídeos de cadeia média, ou seja, possui menos calorias do que os de cadeia longa. Por ter sua estrutura menor, consequentemente são absorvidos mais rápido e transformados em energia mais rapidamente, evitando o seu acúmulo no organismo.

O que o óleo é rico

O que o óleo é rico 

Também é rico em ácido láurico, cuja função é destruir a membrana que envolve os vírus e inativar as bactérias, ou seja, atua como “defensor” da saúde, estimulando o sistema imunológico. Outras categorias de ácidos graxos presentes no óleo de coco são: caprílico, cáprico, capróico, mirístico, palmítico, esteárico, ômega 9 e ômega 6.

Prefira as versões, virgem ou extravirgem, que são extraídas a frio, já que o óleo de coco refinado passa por altas temperaturas que podem prejudicar seus benefícios.

Qual seu uso

Além disso, o óleo de coco está relacionado a outros benefícios para a saúde, como ação antioxidante, antiviral, antifúngica, anti-inflamatória e antibacteriana. Também resiste a altas temperaturas, por isso, é uma boa opção para ser utilizado no cozimento de alimentos, como legumes e arroz, na substituição dos óleos tradicionais.

Lembrando que ainda que seja uma melhor opção de óleo, ainda sim é uma fonte calórica de gordura e seu consumo em excesso é prejudicial à saúde.

 

Os 10 Benefícios do Óleo de Coco para Saúde

Créditos do video Luma Vergara

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