Bolinhos de chuva são uma sobremesa clássica e amada em todo o mundo. São fáceis de fazer e a massa é suave e fofa. Adicionar vinagre à massa é a chave para obter a textura perfeita e equilibrar o pH, resultando em bolinhos de chuva crocantes por fora e macios por dentro.
O segredo do bolinho de chuva perfeito é o VINAGRE!
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícaras de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Adicione o ovo, o leite morno, a manteiga derretida e o vinagre. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
- Aqueça uma panela de óleo em fogo médio-alto. Use uma colher de sopa para colocar pequenas porções da massa na panela e frite até que ambos os lados estejam dourados.
- Retire do óleo e coloque em papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
Dica: Experimente adicionar suas especiarias ou frutas secas favoritas à massa antes de fritar os bolinhos de chuva para dar um sabor extra!
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