Hoje compartilho com você uma receita de frango assado simplesmente divina! Esse prato é tão incrível que vai se tornar o melhor frango assado que você já provou na vida. Além de ser fácil de preparar, ele fica perfeitamente temperado, macio e suculento por dentro, com uma pele crocante e dourada por fora. Com certeza será a estrela do seu almoço de domingo! Confira a receita do Canal Cleo Alves e experimente essa delícia.
Ingredientes:
- Azeite de oliva (o quanto baste)
- 1 frango inteiro
- ½ colher (chá) de gengibre picado
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Folhas de louro (a gosto)
- Ramos de alecrim (a gosto)
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de tomilho
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
Modo de preparo:
- Utilize papel-toalha para enxugar toda a pele do frango.
- Tempere o frango todo com sal e pimenta-do-reino, na parte interna e externa.
- Numa vasilha, ponha a manteiga, pimenta-do-reino, alho picado, tomilho e gengibre. Mexa bem até obter uma pastinha.
- Afaste a pele do peito do frango cuidadosamente.
- Espalhe a manteiga temperada por cima do peito do frango, por baixo da pele.
- Cubra uma assadeira com as cebolas, as cenouras, o alecrim e o louro.
- Adicione o frango por cima dos vegetais, virando o peito para cima.
- Para não queimarem, oculte as asas nas costas do frango.
- Use azeite de oliva para regar o frango todo.
- Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até ficar dourado por igual.
- Após esse tempo, tire do forno e deixe repousar por 5 minutos.
- Sirva e deguste seu apetitoso frango assado!
Aproveite essa receita incrível e desfrute de um frango assado suculento, temperado e delicioso!
Dicas para um frango assado perfeito:
- Enxugue bem a pele do frango com papel-toalha antes de temperar. Isso garantirá uma pele crocante após assar.
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino tanto na parte interna quanto na externa, para garantir um sabor equilibrado em cada pedaço.
- Prepare uma manteiga temperada com alho, tomilho e gengibre. Essa mistura será aplicada por baixo da pele do peito do frango, proporcionando maciez e sabor extra.
- Utilize uma assadeira com vegetais, como cenouras, cebolas, alecrim e folhas de louro. Além de realçar o sabor do frango, esses vegetais também ficarão deliciosos.
- Regue o frango com azeite de oliva para garantir que fique suculento e dourado durante o processo de assar.
- Asse o frango em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que fique dourado por igual. A temperatura interna do frango deve atingir 75°C para garantir que esteja completamente cozido.
- Após assar, deixe o frango descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Isso ajuda a manter os sucos internos e a garantir que a carne fique ainda mais macia e saborosa.
Agora que você conhece todos os segredos para fazer um frango assado perfeito, coloque as mãos na massa e surpreenda-se com o resultado. Aproveite essa maravilha de prato e desfrute de um sabor incrível. Bom apetite!
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