Nhoque de batatas fica perfeito para servir no almoço em família, os ingredientes estão abaixo para fazer esta receita maravilhosa.
Ingredientes:
2 xícara, chá de amido de milho
1 ovo inteiro
1 quilo de batatas descascadas e cozidas
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
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Modo de preparo:
1. Descascar as batatas e colocar em uma panela com água e sal a gosto para cozinhar até que fiquem macias
2. Retirar da panela e escorrer bem passando em um espremedor de batatas
3. Juntar a elas o restante dos ingredientes e misturar bem ate formar uma massa homogênea no ponto em que você possa trabalhar a massa com as mãos
4. Em uma superfície lisa e bem seca, polvilhar farinha de trigo e fazer rolinhos da espessura de um dedo
5. Cortar a massa com dois centímetros de distância
6. Enquanto esta fazendo os nhoques colocar em uma panela de fundo largo com água pela metade e um pouco de sal e azeite para ferver
7. Assim que levantar fervura colocar um pouco da massa pronta e cortada
8. Quando o nhoque subir esta, pronto, é só colocar numa travessa e regar com azeite pra não grudar
9. Siga o processo até que todos estejam prontos
10. Depois de tudo pronto é só cobrir com um bom molho vermelho ou branco de sua preferência
11. Você pode levar ao forno pra gratinar salpicado de queijo parmesão
12. Dica: Enquanto esta cozinhando o nhoque você pode fritar um pouco da massa crua e servir como entrada
