Para preparar nhoques deliciosos e fáceis de fazer, siga esta receita:
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo
- Queijo ralado a gosto
Instruções:
- Colocar uma panela com água para ferver.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, passe-as no espremedor de batatas.
- Adicione a manteiga, o ovo, o sal e a farinha de trigo às batatas espremedidas. Misture todos os ingredientes rapidamente, mas sem amassar muito, pois a batata pode soltar água.
- Corte um pedaço da massa e faça um rolo. Em seguida, corte em quadradinhos pequenos para fazer os nhoques.
- Adicione os nhoques aos poucos na panela com água fervente e retire-os assim que subirem à superfície. Coloque-os em um refratário. Repita o processo até acabar com toda a massa.
- Coloque o molho por cima dos nhoques, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno ou microondas para aquecer, se necessário. Sirva quente.
Aqui estão algumas dicas para ajudar a preparar os nhoques da Dona Bina:
- Use batatas do tipo “farinha”, que são mais macias e soltam menos água quando cozidas. Isso pode ajudar a evitar que a massa dos nhoques fique muito úmida e difícil de trabalhar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto mistura a massa dos nhoques. Isso ajudará a evitar que a massa fique muito dura ou mole demais.
- Corte os nhoques em pedaços pequenos para que cozinhem mais rapidamente e fiquem mais macios.
- Se a massa ficar muito úmida ou difícil de trabalhar, adicione um pouco mais de farinha de trigo até que ela fique mais firme.
- Sirva os nhoques quentes com um molho de sua preferência e polvilhe queijo ralado por cima. Algumas opções de molho incluem molho de tomate, molho branco ou molho de ervas. Você também pode adicionar frango, carne ou legumes para tornar o prato ainda mais saboroso.
