Muitas vezes, legumes esquecidos na geladeira se tornam uma triste descoberta. Mas há uma solução saborosa e prática: picles caseiros, cheios de temperos irresistíveis. Confira o passo a passo abaixo e, após experimentar, compartilhe sua opinião nos comentários!
Picles Caseiros com Temperos Deliciosos:
Ingredientes:
- 2 cebolas médias
- 5 pepinos pequenos
- 2 cenouras
- 1 pimentão verde
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cravos
- 1 colher de chá de semente de mostarda
- 1 litro de água
- 1 litro de vinagre
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sal
Modo de Preparo:
- Comece esterilizando os potes de vidro que utilizará para armazenar os picles.
- Coloque os potes e as tampas em uma panela grande, cubra-os com água e deixe ferver em fogo alto por 15 minutos.
- Desligue o fogo, retire os potes com a ajuda de uma pinça e reserve-os sobre um pano de prato.
- Em uma panela, misture água, vinagre, alho, cravos, semente de mostarda, açúcar e sal. Deixe ferver por 5-10 minutos.
- Enquanto isso, descasque as cebolas e cenouras, e retire as sementes do pimentão. Corte os legumes em pedaços semelhantes (pode ser em rodelas).
- Distribua os legumes nos potes de vidro, cubra-os com a mistura líquida e de temperos preparada anteriormente. Agite um pouco para eliminar bolhas de ar.
- Tampe os potes com as tampas esterilizadas. O calor dos líquidos irá criar um vácuo natural nos potes.
- Guarde os picles fechados por, pelo menos, 15 dias antes de consumir para que os sabores se incorporem aos legumes.
- Após esse período, os picles podem ser consumidos e guardados na geladeira por algumas semanas após abertos.
Dicas Finais:
- Experimente diferentes combinações de legumes para variar os sabores dos picles.
- Certifique-se de que os potes e tampas estão bem esterilizados para garantir a conservação adequada dos picles.
- Armazene os picles em local fresco e seco para preservar seu sabor por mais tempo.
Aproveite o sabor dos picles caseiros enquanto reduz o desperdício de legumes esquecidos na geladeira!
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