Mungunzá Amarelo com Creme de Leite

• 500ml de leite
• 1/2 pacote de milho amarelo para canjica (250g)
• 5 cravos da índia
• 1 pitada de sal
• 1 pacotinho de coco ralado (50g)
• 1 caixa de leite condensado
• 500ml de água bem quente
• 200ml de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Colocar o milho e a água quente em uma travessa com tampa e deixar descansando por uma hora.
2. Escorra toda a água e transfira o milho para uma panela de pressão. Adicione água até ficar uns 3 dedos acima do milho.
3. Cozinhe em fogo médio até pegar pressão, em seguida cozinhe por 25 minutos.
4. Aguarde toda a pressão da panela sair, escorra toda a água novamente e transfira o milho para outra panela.
5. Adicione o leite, coco ralado, leite de coco, leite condensado, canela e os cravos da índia. Misture bem.
6. Adicione uma pitada de sal e mexa bem. Isso irá realçar o sabor.
7. Adicione o creme de leite e misture bem.
8. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou 25 caso prefira deixar mais cremoso.
9. Desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa.
10. Você pode servir o Mungunzá Amarelo com Creme de Leite morno ou aguardar esfriar.