Ingredientes para o molho:
- 2 colheres de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de açúcar
- ¾ xícara de azeite de oliva
- ½ xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda
- ¼ colher de chá de pimenta calabresa
- 3 colheres de sopa de mel
- ½ colher de chá de sal
Ingredientes para a salada:
- Folhas de alface
- Folhas de rúcula
- Cebola roxa, cortada em rodelas finas
- Tomates-cereja
- Queijo parmesão, ralado
- Cubos de pão torrado
Modo de preparo:
- Em um pote ou garrafinha com tampa, misture todos os ingredientes do molho até formar uma emulsão homogênea.
- Experimente o molho e faça ajustes se necessário, adicionando mais mel, sal ou outros ingredientes para ajustar os sabores ao seu gosto.
- Em uma saladeira, coloque as folhas de alface e rúcula, espalhe o queijo ralado, os tomates-cereja, as rodelas de cebola roxa e os cubos de pão torrado.
- Regue com o molho e sirva imediatamente.
- O molho pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.
Aqui vão algumas dicas para preparar o molho caseiro italiano para saladas:
- Escolha ingredientes de boa qualidade: o molho só vai ficar saboroso se os ingredientes utilizados forem de boa qualidade. Portanto, opte por azeite de oliva extravirgem e vinagre de maçã orgânico, por exemplo.
- Prove o molho e faça ajustes: depois de misturar todos os ingredientes, experimente o molho e veja se os sabores estão balanceados. Se sentir que falta um pouco mais de sal ou de mel, por exemplo, adicione mais um pouquinho e misture novamente.
- Armazene o molho corretamente: o molho pode ser armazenado em um pote ou garrafa com tampa na geladeira por até 2 semanas. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar que o ar entre e o molho perca sua frescura.
- Sirva o molho imediatamente: o molho é melhor quando fresco, então é importante servi-lo logo após o preparo. Se sobrar um pouco, guarde-o na geladeira e use em até 2 dias.
Espero que essas dicas ajudem na preparação do molho caseiro italiano para saladas!
